10月17日，商学院酿酒技术专业梁丽静、薛正楷两位老师赴宜宾职业技术学院参加四川省教育厅组织的“生物发酵技术及质量控制”骨干教师培训。

    此次培训时间为期8周，采取企业集中培训+企业顶岗的模式。学员将在五粮液技术学院进行理论课程的学习，然后在五粮液集团、叙府酒业的不同车间开展制曲（糖化发酵剂制作）、基酒生产（发酵管理）、分析检测、质检品评与勾调等岗位的顶岗锻炼。培训主办方利用宜宾五粮液和宜宾职业技术学院的资源，为培训创造良好的学习及实践条件。来自四川高职院校食品类专业的多位老师接受本次师资培训。

    培训对提升我院教师双师素质和技能水平都有很大帮助，也促进与白酒企业的结合，推动我院酿酒技术专业的建设与改革。

文图/梁丽静 审核/曾庆双